Zapečená kyslá kapusta

Suroviny:

400 g kyslej kapusty
400 g v šupke uvarených zemiakov
50 g údenej slaniny
50 g oleja
1 cibuľa
soľ
100 ml vody
1 PL citrónovej šťavy
1 PL práškového cukru
1 ČL drvenej rasce
300 g vareného údeného mäsa
1 šálka hustej kyslej smotany
tuk na vymastenie pekáča
strúhanka na vysypanie pekáča

Postup:

Slaninu pokrájame na menšie kocky, mierne osmažíme, pridáme cibuľu nakrájanú na kolieska a spolu orestujeme. Pár koliesok cibule si odložíme na ozdobenie povrchu pri zapekaní. Pridáme kapustu, soľ, štipku cukru, podleme trochou horúcej vody a dusíme asi 10 – 15 minút. V polovici dusenia dochutíme citrónovou šťavou a rascou. Do pripraveného pekáča uložíme vrstvu zemiakov nakrájaných na plátky a pokvapkáme ich olejom. Na zemiaky navrstvíme polovicu udusenej kapusty, údené mäso nakrájané na kocky a opäť zemiaky a kapustu. Povrch polejeme smotanou a pokvapkáme olejom. Zapečieme v rúre dočervena.

Komentáre k receptu: Zapečená kyslá kapusta

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.