Pampúchy s lekvárom

Suroviny:

KVÁSOK:
100 ml mlieka
20 g práškového cukru
40 g droždia
80 g hladkej múky
CESTO:
500 g hladkej múky
80 g masla
80 g práškového cukru
6 žĺtkov
50 ml rumu
50 ml citrónovej šťavy
200 ml mlieka
olej na vyprážanie
soľ
NA OZDOBENIE:
100 g marhuľového lekváru
3 PL práškového cukru
1 ČL vanilínového cukru
2 bielky

Postup:

Z mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Vymiešame maslo s cukrom, pridáme žĺtky, soľ a dobre vymiesime dopenista. Pridáme rum, citrónovú šťavu a mlieko. Vykysnutý kvások zmiešame s preosiatou múkou a s maslovou hmotou a dobre vypracujeme na vláčne cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste. Na pomúčenej doske rozvaľkáme vykysnuté cesto v hrúbku 1 cm. Povykrajujeme kolieska, ktoré vyprážame na horúcom oleji. Vychladnuté pampúchy posypeme zmiešaným práškovým a vanilínovým cukrom. Povrch natrieme zriedeným lekvárom alebo snehovou penou.

Komentáre k receptu: Pampúchy s lekvárom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.