Plnené bravčové závitky s bielou kapustou

Suroviny:

4 kusy bravčových rezňov (z karé alebo zo stehna)
1/2 hlávky bielej kapusty
biely chlieb
100 g oškvarkov
petržlenová vňať
1 strúčik cesnaku
rasca
2 vajcia
150 – 200 ml teplého mlieka
1 cibuľa
olej
300 ml hovädzieho vývaru
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Plnku si pripravíme z rozmrveného bieleho chleba, pridáme oškvarky, nadrobno pokrájaný petržlen, prelisovaný cesnak, vajcia a teplé mlieko. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a necháme odstáť. Medzitým opražíme cibuľu, pridáme kapustu a dusíme. Podlejeme malým množstvom hovädzieho vývaru, ochutíme soľou, mletým čiernym korením, rascou a necháme dusiť ešte 20 minút. Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme, naplníme plnkou, zavinieme a previažeme niťou. Na panvici rozohrejeme olej a závitky opečieme zo všetkých strán. Podlejeme malým množstvom hovädzieho vývaru a prikryté dusíme 15 minút domäkka. Podávame so zemiakmi na kapuste.

Komentáre k receptu: Plnené bravčové závitky s bielou kapustou

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.