Cviklová polievka

Suroviny:

200 g cvikle
1 menší petržlen
1 väčšia mrkva
1/2 menšieho zeleru
1 cibuľa
300 g zemiakov
200 ml kyslej pochúťkovej smotany
2 vajcia natvrdo
2 PL maizeny
ocot
2,5 l vody
1 ČL cukru
1 ČL vegety
1 kocka mäsového bujónu
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Cviklu, petržlen, mrkvu a zeler nakrájame na tenké rezance, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme do hrnca, osolíme a zalejeme vodou. Ochutíme vegetou, mäsovým bujónom, mletým čiernym korením a uvaríme dopolomäkka. Potom pridáme očistené a na malé kocky pokrájané zemiaky a všetko spolu uvaríme domäkka. Nakoniec prilejeme smotanu zmiešanú s maizenou, privedieme do varu a hneď odstavíme. Dochutíme soľou, octom a cukrom.

Komentáre k receptu: Cviklová polievka