Jahňací bylinkový chrbát

Suroviny:

jahňací chrbát s kosťou (750 g)
3 krajce toastového chleba
600 g cukín
250 g malých paradajok
9 PL miešaných posekaných byliniek
60 g nastrúhaného syra gouda
olivový olej
2 PL horčice
mleté čierne korenie
soľ

Postup:

Rúru zohrejeme na 200 °C. Chlieb rozdrobíme a zomelieme. Omrvinky nasypeme na suchý plech a pečieme asi 5 minút. Potom ich zmiešame s posekanými bylinkami a nastrúhaným syrom. Cukiny po dĺžke pokrájame na plátky, osolíme, okoreníme a polejeme olivovým olejom. Preložíme ich na plech, teplotu v rúre zvýšime na 250 °C a pečieme asi 5 minút. Pridáme paradajky a pečieme ďalších Jahňací chrbát rozdelíme na 4 časti, umyjeme, osušíme, okoreníme a opražíme v horúcom oleji. Po 8 – 10 min. mäso vyberieme a ochutíme horčicou. Opražené mäso vyvaľkáme v bylinkovej zmesi a pridáme k cukine a paradajkám. Vložíme do rúry a pečieme asi 5 min. Podávame s opečenými zemiakmi.

Komentáre k receptu: Jahňací bylinkový chrbát

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.