Srnčie (jelenie) mäso s červeným vínom

Suroviny:

600g mäsa z chrbta alebo so stehna
50g údenej slaniny
30g masti alebo oleja
1 cibuľa
kúsok zeleru,petržlenu,mrkvy
3 zrnká čierneho korenia
1 zrnko nového korenia
2 zrnká borievok
1 bobkový list
tymian
citrónová kôra a šťava
10g hladkej múky
na hrod noža cukor
1dl červeného vína
soľ

Postup:

Srnčie mäso osolíme a prešpikujeme slaninou. Na tuku opražíme cibuľu s koreňovou zeleninou, pridáme koreniny, bobkový list a citrónovu kôru, na to vložíme mäso a dusíme. Mäkké mäso vyberieme a pokrájame , šťavu zaprášime múkou, pridáme červené víno, citrónovú šťavu a cukor, prisolíme a povaríme. Precedenú šťavu nalejeme na pokrájané mäso. Podávame s knedľou alebo cestovinou.

Komentáre k receptu: Srnčie (jelenie) mäso s červeným vínom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.

Pridať komentár

:)  =
;)  =
:p  =
:))  =
::)  =
:o  =
:(  =
xD  =
O:)  =
:=(  =

Meno: (3 až 20 znakov)

Email:

Text:


Antispam kód: