Kapustníky

Suroviny:

400 g polohrubej múky
30 g droždia
200 – 250 ml mlieka
1 PL práškového cukru
40 g masti
1 žĺtok
1/2 ČL soli
tuk na vymastenie plechu
1 PL masti na potretie
Plnka:
500 g bielej hlávkovej kapusty
1 ČL masti
100 g prerastenej slaniny
1/2 ČL mletého čierneho korenia
1 ČL soli

Postup:

Do misky preosejeme múku, pridáme rozdrobené droždie, mlieko, cukor, rozpustenú masť, žĺtok, soľ. Vypracujeme cesto a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Plnka: Na rozohriatu masť dáme najemno postrúhanú kapustu, osolíme, okoreníme a dusíme takmer domäkka. Slaninu pokrájame na malé kocky, opražíme, pridáme do kapusty a ešte chvíľu podusíme. Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na hrúbku 3/4 cm a pokrájame na pravidelné štvorce. Do stredu každého štvorca dáme kapustovú plnku, okraje pevne spojíme, vytvarujeme guľku, uložíme na vymastený plech (môžeme ich roztlačiť na placku), potrieme roztopenou masťou a upečieme. Po upečení ešte horúce potrieme olejom, kapustníky tak neoschnú.

Komentáre k receptu: Kapustníky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.