Rezy Rigoletto

Suroviny:

250 g masla
120 g práškového cukru
360 g hladkej múky
malinový džem
PLNKA:
250 g práškového cukru
4 vajcia
200 g hrozienok
150 g posekaných orechov
200 g posekaného kandizovaného ovocia
KRÉM:
3 vajcia
300 g práškového cukru
2 PL kakaa
250 g masla
POLEVA:
1 čokoláda na varenie
70 g stuženého pokrmového tuku

Postup:

Cesto: Z masla, práškového cukru a preosiatej múky vymiesime cesto, ktoré na chvíľu odložíme do chladničky. Studené cesto rýchlo rozvaľkáme, preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a napoly upečieme. Teplé, čiastočne upečené cesto potrieme malinovým džemom. Plnka: Vajcia s cukrom vyšľaháme dopenista. Penu nad parou zohrejeme, odstavíme a opatrne vmiešame posekané orechy, kandizované ovocie a hrozienka. Pripravenú zmes navrstvíme na cesto a vložíme dopiecť do rúry. Krém: 3 vajcia, práškový cukor a kakao vymiešame dotuha nad parou. K vychladnutej zmesi pridáme zmäknuté maslo a vymiešame krém, ktorý natrieme na vychladnuté cesto. Čokoládová poleva: Čokoládu polámeme, spolu s maslom rozpustíme nad parou a vymiešame hladkú polevu, ktorú opatrne natrieme na plnku. Necháme stuhnúť, potom pokrájame.

Komentáre k receptu: Rezy Rigoletto

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.