Plnená vianočná pletenica

Suroviny:

250 ml teplého mlieka
1 kocka kvasníc (40 g)
50 g práškového cukru
50 g mäkkého masla
500 g polohrubej múky
1 balíček vanilínového cukru
1 vajce
štipka soli
PLNKA:
100 g hrozienok
175 g pomletých lieskovcov
50 g posekaných mandlí
100 g medu
50 g masla
8 PL mlieka
NA POTRETIE:
1 žĺtok
4 PL šľahačkovej smotany

Postup:

Do hrnčeka s vlažným mliekom rozmrvíme droždie a v teple necháme vykysnúť (asi 15 minút). Do misy preosejeme múku a prilejeme vykysnutý kvások. Pridáme mäkké maslo, práškový a vanilínový cukor, vajce a soľ. Varechou vypracujeme vláčne cesto a necháme 30 minút kysnúť. Plnka: Všetky suroviny v miske dobre vymiešame. Vykysnuté cesto rozdelíme na 3 časti. Každú časť osobitne vyvaľkáme na pomúčenej doske, natrieme pripravenou plnkou a stočíme ako roládu. Tri rolády potom zapletieme do vrkoča, preložíme na vymastený plech a necháme ešte 15 minút kysnúť. 1 žĺtok a šľahačkovú smotanu dobre vymiešame, touto zmesou potrieme celú pletenicu a vložíme ju do vyhriatej rúry. Po 20 minútach teplotu znížime. Upečenú pletenicu poprášime práškovým cukrom.

Komentáre k receptu: Plnená vianočná pletenica

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.