Zapražená zemiaková polievka

Suroviny:

0,5kg zemiakov
20g masti
30g hladkej múky
1/2 cibule
mletá červená sladká paprika
majorán
rasca
mleté čierne korenie
1 stúčik cesnaku
zelerová vňať
soľ

Postup:

Do vriacej posolenej vody dáme variť očistené a umyté zemiaky pokrájané na kocky. Z masti a múky pripravíme ružovú záprašku, do nej pridáme postrúhanú cibuľu a popražíme. Odstavíme, pridáme červenú papriku, zalejeme vodou a vylejeme do variacich sa zemiakou. Pridáme zo 2 až 3 hrste očistenej a umytej celej zelerovej vňate, s ktorou polievku dovaríme. Nakoniec pridáme mleté čierne korenie, tlčenú rascu, rozotretý cesnak, majorán a nadrobno pokrájanú zelerovú vňať. Možno pridať aj uvarenú zeleninu, napr. mrkvu, petržlen, zeler, karfiol, dusené huby.

Komentáre k receptu: Zapražená zemiaková polievka

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.