Kačacie palacinky

Suroviny:

700 g kačacích pŕs
1 ČL čínskeho korenia piatich vôní (alebo inej zmesi čínskeho korenia)
5 ČL sójovej omáčky
10 ks čínskeho ryžového papiera alebo upečených slaných palaciniek
5 zelených cibuliek
1 PL sezamového alebo iného oleja
trochu kurkumy
10 ks dlhej pažítky

Postup:

Kačacie prsia dobre posolíme a dáme do chladničky asi na 8 hodín. Nakoniec votrieme do nich zmes čínskeho korenia. Rozohrejeme v rúre gril na 200 °C. Kačacie prsia opečieme na panvici z každej strany 5 minút. Potom ich preložíme do zapekacej misy a dáme piecť pod gril na 10 minút. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Cibuľku umyjeme a nakrájame po dĺžke na tenké pásiky. Krátko podusíme na oleji, primiešame sójovú omáčku a kurkumu. Kačacie prsia nakrájame na malé kocky, pridáme k cibuľke a zamiešame. Listy ryžového papiera navlhčíme studenou vodou, aby boli mäkké. Na každú ryžovú placku dáme do stredu kôpku zmesi, poskladáme do kornúta a previažeme pažítkou. Fritujeme alebo pečieme na panvici do svetlohneda a hneď podávame.

Komentáre k receptu: Kačacie palacinky

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.