Zemiaková kari polievka s kurčaťom

Suroviny:

600 g zemiakov
600g mrkvy
1 cibuľu
500 g rezňov z kuracích pŕs
2 PL oleja
soľ
korenie
2 ČL kari
½ ČL škorice
2 ČL garam masala (indická koreniaca zmes
môže sa nahradiť pikantným korením)
400 ml zeleninového vývaru z kocky
2 PL jemne nakrájanej mäty
300 g jogurtu

Postup:

Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu olúpeme a nakrájame na plátky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na plátky. Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme na horúcom oleji asi 3 minúty. Pridáme soľ, korenie a kari, zoberieme z hrnca. Na tomto výpeku za stáleho miešania osmažíme cibuľu, zemiaky a mrkvu. Osolíme, okoreníme, pridáme škoricu a garam masala, prilejeme vývar a asi 6 minút necháme povariť. Do hrnca vrátime mäso a varíme ďalších 5 minút. Dochutíme. Zmiešame jogurt s mätou. Polievku dáme do misiek a podávame s ochuteným jogurtom.

Komentáre k receptu: Zemiaková kari polievka s kurčaťom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.