Torta so zázvorom

Suroviny:

150 g masla
5 PL kokosovej múčky
4 vajíčka
200 cukru
150 g polohrubej múky
½ balíčka prášku do pečiva
NÁPLŇ:
250 g jahôd
1 PL citrónovej šťavy
1 PL jahodového džemu
4 - 5 PL práškového cukru
125 ml smotany na šľahanie
500 g tvarohu
250 g mascarpone alebo iného smotanového čerstvého syra
6 listov bezfarebnej želatíny
NA OZDOBU:
500 ml smotany na šľahanie
1 balíček stužovača šľahačky
čerstvé kvety

Postup:

Na piškótové cesto roztopíme maslo. Oddelíme bielky a vyšľaháme sneh. Pridáme 2 PL cukru a kokosovú múčku. Žĺtky so zvyšným cukrom vymiešame do peny. Zmiešame múku s práškom do pečiva a primiešame do žĺtkovej masy. Potom pridáme sneh a nakoniec roztopené maslo. Tortovú formu vymažeme maslom. Naplníme ju piškótovým cestom a pečieme v predhriatej rúre na 175 °C 25 - 30 minút. Do náplne nakrájame jahody na drobno. Zmiešame ich s citrónovou šťavou, džemom, 1 PL práškového cukru a necháme asi 30 minút odstáť, potom rozmixujeme. Smotanu vyšľaháme. Tvaroh vymiešame s práškovým cukrom, mascarponea citrónovou šťavou, nakoniec primiešame šľahačku. Vlhkú želatínu roztopíme v malom hrnci pri nízkej teplote a rozmiešame v nej 4 PL tvarohovej zmesi. Potom primiešame aj zvyšnú tvarohovú zmes. Túto masu rozdelíme napoly a do polovičky vmiešame jahodové pyré. Vychladnutý tortový korpus 2 razy priečne prekrojíme. Spodný diel torty vložíme do tortovej formy a naplníme jahodovým krémom. Položíme stredný diel a naň dáme svetlý krém, zarovnáme a položíme vrchný diel. Necháme 3 hodiny odležať v chlade. Smotanu vyšľaháme spolu so stužovačom a tortu ňou natrieme. Podľa fantázie ozdobíme čerstvými kvetmi.

Komentáre k receptu: Torta so zázvorom

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.