Kuracie prsia s paprikami

Suroviny:

600 g plátkov kuracích pŕs
2 cibule šalotky
800 g paradajok
500 g sladkej špicatej papriky (červenej a zelenej)
olivový olej
najlepšie lisovaný za studena
1 PL nasekaných lístkov koriandru alebo mletého koriandru
cukor
ocot
soľ
1 – 2 ks suchých čili papričiek
roztlčených v mažiari

Postup:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu očistíme a nakrájame na jemno. Paradajky umyjeme, stiahneme z nich kožu, rozpolíme a pokrájame na kocky. Papriky očistíme, umyjeme, vyberieme zrniečka a nakrájame na pásiky. V hrnci rozohrejeme 2 PL oleja a opečieme na ňom mäso tak, aby bolo šťavnaté. Pridáme pásiky papriky a opečieme ich za stáleho miešania pri vysokej teplote. Mäso a papriku z hrnca vyberieme dierovanou naberačkou a odložíme bokom. Na zvyšnom oleji podusíme cibuľu a čili papričky, pridáme paradajky, 1 PL octu, soľ a 1 ČL cukru a za stáleho miešania dusíme ďalšie 3 – 4 minúty. Vložíme naspäť do hrnca mäso a papriku, zamiešame a posypeme koriandrom. Hneď podávame.

Komentáre k receptu: Kuracie prsia s paprikami

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.