Kuracie prsia s klíčkami, cukrovým hráškom a ryžou

Suroviny:

100 g ryže (najlepšie basmati)
2 plátky kuracích pŕs
1 PL kari pasty alebo kari korenia
2 citrónové lístky alebo stonky citrónovej trávy
150 g cukrového hrášku
100 g klíčkov z fazule mungo alebo iných klíčkov
50 g arašidov
soľ
3 PL arašidového oleja (môže byť aj iný)
1 ČL cukru
2 PL čínskej rybej alebo sójovej omáčky

Postup:

Umyjeme ryžu, ktorú varíme v dvojnásobnom množstve osolenej vody na slabom plameni prikrytú asi 20 minút. Medzitým kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky, premiešame s kari a necháme asi 10 minút odpočinúť. Citrónové lístky alebo citrónovú trávu umyjeme, osušíme a jemno nakrájame. Cukrový hrášok a klíčky umyjeme, očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Arašidy nasekáme na jemno. Olej rozohrejeme vo woku alebo na panvici a mäso prudko opečieme. Po opečení mäso odložíme bokom. Citrónové lístky, cukrový hrášok a klíčky dáme na panvicu a za stáleho miešania opečieme. Vmiešame rybiu alebo sójovú omáčku a vrátime do panvice mäso. Primiešame arašidy a znovu silno zohrejeme. Mäso uložíme na ryžu a podávame.

Komentáre k receptu: Kuracie prsia s klíčkami, cukrovým hráškom a ryžou

Pridané: 21.11.2009 17:11:28 | Napísal: sarina malik