Hovädzia roštenka na víne

Suroviny:

500 g hovädzej roštenky
soľ
mleté čierne korenie
70 g tuku
1 cibuľa
30 g sušených húb
2 PL rajčiakového pretlaku
1 stúčik cesnaku
vývar (môže byť aj z mäsoxu)
10 g hladkej múky
1 dl červeného vína

Postup:

Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme okoreníme a prudko opekáme na tuku z oboch strán. Potom ich vyberieme a vo výpeku speníme cibuľu. Rezne vložíme späť, pridáme sušené huby, rajčiakový pretlak a rozotrený strúčik cesnaku, trocha podlejeme horúcim vývarom a na miernom ohni za občasného podlievania vývarom podusíme. Mäkké mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou a popražíme. Potom trocha podlejeme vodou a ešte povaríme. Nakoniec pridáme červené víno. Šťavu precedíme cez sito a vložíme do nej udusené rezne. Podávame s knedľou alebo ryžou.

Komentáre k receptu: Hovädzia roštenka na víne

Zatiaľ ešte nikto nepridal komentár, buďte prvý.